Asturias, el Paraíso sin gluten, (asturias sin gluten), es un blog de turismo gastronómico apto para celíacos, en el que cuento experiencias de los diversos establecimientos que visito en Asturias: tiendas especializados, bares, restaurantes y confiterías, todo apto para celíacos..
Nace con el proyecto de mi Trabajo Final de Grado, en el que trataré de analizar toda la información referente a la celiaquía y a los sitios aptos en la región de Asturias, entendiendo al colectivo celíaco como un gran nicho de mercado que se encuentra en auge, que suele ser agradecido, y que merece ser atendido de la forma adecuada.
Me gustaría saber un poco más sobre los sitios que nos ofrecen menús y productos aptos para celíacos. Por qué deciden ofrecerlos, si les sale rentable, teniendo en cuenta el encarecimiento de los productos específicos para celíacos y las restricciones que supone la Dieta Sin Gluten.
Y, lo principal, si realmente entienden la preocupación que supone para una persona celíaca la contaminación cruzada, en el caso de que el establecimiento no sea 100% sin gluten, como ocurre en la mayoría de los casos.
He dejado un apartado para que nos podáis dejar comentarios, y así ayudarnos a analizar la información que publico.
E incluso podéis poneros en contacto con nosotras si eres encargada/o de un establecimiento y te gustaría que te visitásemos para contar nuestra experiencia y darte un poco de visibilidad.
PÁGINAS
Asturias sin gluten
–> Establecimientos aptos: están recogidos en este apartado un listado con todos los establecimientos de Asturias, –> Páginas individuales:
En el blog, os contaremos nuestras experiencias en estos establecimientos, incluyendo imágenes y entrevistas personalizadas a los encargados de cada uno.